부추와 소고기를 같이 먹으면 안된다?

인간에게 소고기란?

사람에게 동물성 단백질이 부족하면

인체에서는 영양소를 제대로 운반하지 못해서

신진대사나 두뇌활동 기능이 저하될 수 있습니다.

소고기 90g에는 흡수가 빠른 동물성 단백질과 단백질, 아연, 셀레늄 등 다양한 영양소가 포함되어 있습니다.

---

ADHD
소고기의 아연은 몸의 성장과 발달, 면역체계의 유지와 상처회복, 기억력 같은 인지발달의 기능에도 상당한 도움을 주며

인지/행동 발달과 관련되어 있기 때문에

주의력 결핍/과잉행동 장애(ADHD)에도 중요한 영양소입니다.

---

빈혈

빈혈은 적혈구의 수량이나 기능의 감소로 인해

혈중의 산소 운반 능력이 저하되는 상태를 나타냅니다.

사실 빈혈은 철분 부족 외 비타민 12가 부족해도 생기는데

소고기로 부족한 영양소를 채울 수가 있습니다.

---

우울증

비타민 B12는 신경 기능 및 혈액 형성에 중요한 영양소 중 하나입니다.

 

사실 모든 우울증의 원인이 비타민 B12 부족과 직접적으로 연결되는 것은 아니지만

비타민 B12로 신경전달물질을 생성하고

신경 시스템을 유지하기 때문에 비타민B12가 부족하면

신경 기능의 저하가 일어날 수 있고

이로인해 우을증 같은 정신건강 문제가 일어날 수 있습니다.

 

비타민B12는 소고기 등 동물성 식품에서 얻을 수가 있습니다.

 

---

소고기와 부추를 함께 먹으면 안된다고?

일각에서 소고기와 부추는 함께 먹으면 위험할 수 있다라는 말이 있는데요.

---

사실 소고기와 부추를 함께 먹는 것에 대한 특별한 제한은 일반적으로 없습니다.

 

그러나 이 조합이 일부 사람에게 소화에 도움이 되지 않거나

소화불량을 일으킬 수 있는 경우가 있습니다.

 

이는 개인의 소화 건강 상태에 따라 다를 수 있습니다.

---

소화 장애

소고기와 부추를 함께 먹는 경우, 소화 장애나 가스 발생과 관련된

불쾌한 증상을 경험할 수도 있습니다.

---

잇몸 건조, 인후통종

잇몸이 건조해지고 잇몸이 붓는 현상이 나타나기도 합니다.

 

간에 부담, 설사 유발

한방에서는 소고기와 부추 모두 따뜻한 성질을 지니고 있어

간에 부담을 주고 설사를 유발할 수 있는 것으로 보기 때문입니다.

---

부추말고도 소고기랑 먹으면 안 좋은 것들은?

---

소고기와 버터?

버터는 지방이 풍부한 식재료로, 칼로리와 지방 함량이 높을 수 있습니다.

소고기 역시 단백질과 지방을 함유하므로,

소고기와 버터를 함께 사용할 때는 칼로리 및 지방 섭취량을 고려해야 합니다.

 

---

그럼 소고기와 같이 먹으면 좋은 음식은요?

---

브로콜리

소고기는 철분을 함유하고 있어, 철분 흡수를 돕는 비타민 C가 풍부한 브로콜리와 함께 먹을 경우 철분 흡수가 증가하여 철분 결핍 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

---

깻잎, 피망

깻잎과 피망은 비타민A와 비타민C, 식이섬유가 풍부하기에 소화에 도움을 줍니다.

소고기는 소화가 잘 되지 않기 때문에

식이섬유가 풍부한 음식과 함께 먹으면 좋습니다.

---

버섯, 양파

버섯은 미네랄, 비타민, 식이섬유가 함유 돼 있습니다.

특히나 버섯의 식이섬유는 고기를 먹었을 때 콜레스트롤 수치를 낮춰줍니다.

---

양파의 퀘르세틴이라는 성분은 염증을 완화하고

혈관에 누적되는 콜레스트롤과 노폐물들을 줄여줍니다.